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인체에 유익한 균으로 유당, 포도당과 같은 당류를 분해하여 유산, 초산 등의 유기산(lactic adid)을 생성하는 균을 말한다. 일반적으로 유산균은 유해균의 성장을 저해하고 면역력을 증강시키며 체내에서 정장작용을 하는 것으로 알려져 있다.
Lactobacillus fermentum의 자연적인 돌연변이 균으로 Lactobacillus fermentum과 의 DNA 비교 분석시 1%의 차이가 나는 것으로 알려져 있다. (한국미생물보존센터 ? 16S rRNA sequence 분석)
내산성 유산균으로 분류되어 대한민국에서 건강기능식품으로 등록 되어있으며, 그 기능은 유익한 유산균의 증식, 장내 유해미생물의 억제, 장내 연동운동, 정장작용의 기능성이 인정되고 있다.
제품 내에 함량이 Lactobacillus fermentum SJ 가 1X107 CFU/g 이상 포함되어 있는 제품이다.
Lactobacillus fermentum
(1,000배 확대)
 
Lactobacillus속, Streptococcus속, Bifidobacterium속 등 Lactobacillus fermentum JS
동물성 식물성
고칼로리 저단백성 저칼로리 고단백성
열에 취약 - 60℃에서 사멸 고온에서 생존
산에 약함 - pH6에서 생존 내산성 pH2에서 75% 이상 생존
암모니아성분 분해 불가능 암모니아 성분 분해
 
항병력 증가
도체등급 상승
가축의 질병예방
유해 병원성 미생물의 증식 억제
기호성 증가로 사료효율 개선
축사내 유해가스(암모니아) 제거
해충발생억제
축산물 품질 개선
자돈의 경우 설사발생 감소
이유스트레스 감소
증체효과
폐사율 감소 및 위축돈 회복 강화
성장률 증가